芦笋是一种营养丰富的绿色蔬菜，口感鲜嫩，深受人们喜爱。以下是一些美味的芦笋家常做法，简单易学，让您轻松享受美食。
1. 芦笋炒肉片：准备新鲜芦笋400克，五花肉适量。将芦笋老根去掉，切段后沸水中焯二分钟备用。锅中放少量食用油加热，放入葱姜炒香，再加入肉片炒到变色，随后加入芦笋翻炒，放入生抽和食用盐调味，继续翻炒三分钟即可。
2. 芦笋炒虾仁：将虾仁和新鲜芦笋洗净切段。锅中放植物油加热，放入葱花炒香，再加入虾仁和芦笋快速翻炒，放生抽和盐调味，炒熟后即可出锅。
3. 凉拌芦笋：准备500克新鲜芦笋，去老根后切成长段，沸水中煮二分钟，再浸泡在冷水中一分钟。取出后装盘，调匀生抽、白糖和芝麻油作为调料，加热花生油后炒香蒜末，倒入调料中，调匀后浇在芦笋上即可食用。
以上做法不仅简单，而且能保持芦笋的鲜嫩和营养。您可以根据个人口味尝试不同的调料和配料，创造出更多美味的芦笋菜肴。