一斤蓝莓与白酒的典型比例为1：2至1：2.5。例如一斤蓝莓需搭配两斤至两斤半白酒。冰糖添加量为半斤。酒精度选择45度左右的清香型纯粮白酒。该酒精度有效溶解蓝莓营养成分，同时避免过高酒精度掩盖果香。
原料精确配比
蓝莓重量固定为一斤时，白酒用量区间为500毫升至1250毫升。冰糖用量统一为250克。此配比平衡果味与酒体，避免过甜或酒精感过重。喜好差异允许调整比例：倾向果味浓郁者增加蓝莓至1：1.5（即一斤蓝莓配一斤半白酒）；倾向酒感明显者采用1：3比例。
制作流程核心步骤
蓝莓盐水浸泡15-20分钟，流动清水冲洗。清洗后彻底晾干表面水分，避免残留水导致变质。容器选用玻璃罐，沸水消毒或高度白酒擦拭内壁。保证密封性与无菌环境。
蓝莓捣碎或破壁处理。释放果汁与果肉成分。容器内分层铺装：底层蓝莓果泥，覆盖冰糖，循环操作至满瓶。白酒完全浸没原料，液面高出蓝莓1-2公分。密封后存于阴凉避光环境。前两周每三天摇晃瓶身，加速融合与成分析出。
发酵时间控制
常温环境下最短浸泡周期为15天。温度高于25℃时，5-7天可初步饮用。理想发酵时长为1-3个月。花青素充分溶解释放，酒体呈深紫色，口感醇厚。过滤去除果渣后装瓶。继续窖藏可提升风味，保质期达12个月。
营养功效与饮用建议
花青素含量经发酵提升30%。每50毫升蓝莓酒含花青素15毫克，促进视紫质合成，缓解眼疲劳。每日摄入量不超过50毫升。女性经期或产后饮用可改善血液循环，辅助体形恢复。黄酮类物质清除自由基，维生素C抑制黑色素沉积。长期适量饮用延缓皮肤老化。果胶与有机酸促进肠道蠕动。酒精成分扩张血管，辅助降低胆固醇。