绿豆粥的制作方法

材料准备

• 绿豆 100克
• 大米 50克
• 清水 适量

制作步骤

1. 将绿豆和大米用清水冲洗干净，去除杂质。
2. 将清洗干净的绿豆和大米放入碗中，加入适量清水，浸泡2-3小时。浸泡可以使绿豆和大米更容易煮烂，口感更佳。
3. 将浸泡好的绿豆和大米连同水一起倒入锅中。
4. 开大火煮沸后，转小火慢煮。期间要不时搅拌，防止绿豆粘锅。
5. 煮至绿豆和大米都烂熟，粥体变得浓稠即可。

小贴士

• 绿豆较硬，需要提前浸泡，以便煮烂。
• 煮粥时火不宜太大，以免粥水溢出或煮焦。
• 可以根据个人口味，在粥中加入适量的糖或盐调味。

健康益处

绿豆粥具有清热解毒、消暑止渴的功效，适合在夏季食用。绿豆中还含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有益。