桑黄，作为一种珍贵的中药材，其品质鉴别至关重要。以下为几种有效的鉴别方法：
观察外观：真正的桑黄子实体形状通常不规则，表面有细密的皮纹和裂纹，颜色鲜艳而均匀。而假冒桑黄形状过于规则，表面光滑，颜色要么暗淡无光，要么过于鲜艳刺眼。
检查金黄色物质：野生桑树桑黄边缘常有金黄色物质，称为金边或金线。这种物质在切口处偶尔也能发现，颜色应接近油菜花色或硫磺颜色。桑黄的切口以黄色为主，若为白色和灰色，则可能不是桑树桑黄。
闻气味：真正的桑黄散发出独特的香气，清新而持久。而假冒桑黄香气淡薄，有时还夹杂异味。
品尝口感：桑黄口感苦涩而醇厚，苦涩后有一淡淡回甘。假冒桑黄口感平淡无奇，可能伴有异常味道。
检查溶解性：优质桑黄应能完全溶解于水，无残渣。溶解时有残渣可能含有杂质。
检验重金属含量：科学化的检验报告中，需检查重金属是否超标，确保桑黄的安全性。
在选购桑黄时，建议选择正规的生产商或商家，以确保购买到优质的桑黄。通过以上方法，可以有效辨别桑黄的好坏，避免购买到假冒伪劣产品。