南京大牌档，始创于1994年，是南京大惠企业发展有限公司旗下的餐饮品牌。它不仅代表了南京独特的金陵菜系，还承载着浓郁的传统民俗文化。店内装饰充满江南风情，楹联灯幌、古装堂倌，营造出清末民初茶楼酒肆的氛围。
近年来，南京大牌档在商标权方面取得了重要胜利。2022年，它在安徽成功打赢了两宗商标权官司，法院判决被告变更企业名称，不得使用“大牌档”字样，并赔偿大惠公司经济损失及合理开支。
在产品创新和市场拓展方面，南京大牌档也取得了显著成就。2023年春季，它推出了新品菜单，通过联动抖音生活服务平台，吸引了大量年轻消费者。这次活动在短短两周内，实现了2000万的GMV突破，新客数量显著增加，其中1995-2005年间出生的青少年人群占比达到28.8%，有效提升了品牌年轻客群。
南京大牌档的成功，不仅在于其独特的菜品和传统氛围，还在于其不断创新和适应市场变化的能力。从传统到现代，从口味到营销，南京大牌档展现了餐饮业的无限可能。