河蟹，作为一种美味且营养价值高的水产品，其保存方法尤为重要。以下为几种有效的河蟹保存方法：
1. 冰箱冷藏法：将河蟹清洗干净后，排干水分，放入保鲜袋并扎紧袋口，再放入冰箱冷藏室中。此方法可保存河蟹7-14天。
2. 湿保存法：若河蟹仍活着，可将其放入水中，水位不宜过高，以防水位影响河蟹呼吸。可加入小鱼、小虾等以增加水的溶氧量，适合短时间保存，如1-2天。
3. 冷冻保存法：将河蟹洗净后，用开水烫一下，待冷却后晾干水分，再放入保鲜袋中，扎紧袋口，放入冰箱冷冻室保存。此方法适合长时间保存，但解冻食用时需注意卫生。
4. 盐水浸泡法：将河蟹放入盐水中浸泡，可模拟天然水域环境，有助于保持河蟹活力，一般可保存数小时至一天。
5. 湿毛巾保存法：将河蟹放在湿润的毛巾上，卷起毛巾保持湿润环境，可延缓河蟹脱水，延长存活时间，一般可保存数小时至一天。
6. 稻草覆盖法：将河蟹放入稻草中，用稻草覆盖，提供类似自然环境的掩护和氧气，一般可保存数小时至一天。
注意事项：无论采用哪种保存方法，都应保持河蟹湿润，避免与其他食物混放，注意解冻食用时的卫生，以及冷冻保存时间不宜过长。
根据实际情况选择合适的保存方法，可以延长河蟹的存活时间，保证其新鲜度和品质。