煮花生，看似简单，实则大有学问。想要吃到口感恰到好处的花生，煮的时间至关重要。
一般来说，新鲜带壳的花生，冷水下锅，煮15到20分钟左右即可煮熟。如果花生提前用冷水泡过，那么煮开后只需再煮5分钟左右即可。需要注意的是，煮花生的时间不宜过长，否则花生会变得软烂无味。
对于去壳的新鲜花生米，如果是冷水下锅，煮12分钟；热水下锅则只需10分钟。而如果是做水煮花生，冷水下锅煮15分钟后，还需再焖20分钟，这样味道更佳。
另外，对于提前浸泡过的花生，根据个人口味，煮5到10分钟即可，关火后再浸泡两小时，让味道更加入味。
总结来说，煮花生的关键在于掌握好时间和火候，以及是否提前处理花生。细节决定口感，耐心和细心是烹饪美味花生的不二法门。