引言
鱼类是营养丰富的食材，含有高质量的蛋白质和必需脂肪酸，对健康大有裨益。家常做鱼方法多样，不仅能够保持鱼的营养，还能增添美味。本文将介绍几种简单易行的家常做鱼方法，让你在家中也能轻松享受美味鱼肴。
清蒸鱼
清蒸鱼是最能保留鱼原味的做法。首先，将鱼清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子，以便更好地入味。然后，在鱼身上撒上适量的盐、姜丝和葱段，放入锅中，大火蒸约8-10分钟（视鱼的大小而定）。最后，淋上热油和酱油即可。这种方法简单快捷，非常适合忙碌的上班族。
红烧鱼
红烧鱼是一道经典的家常菜。首先，将鱼清洗干净，用厨房纸吸干水分。在锅中加入适量的油，油热后放入鱼，两面煎至金黄。然后，加入葱段、姜片、蒜瓣和适量的生抽、老抽、糖、料酒，加水没过鱼身，大火烧开后转小火炖煮15-20分钟。最后，收汁装盘，撒上葱花点缀即可。红烧鱼色香味俱佳，是家庭聚餐的不错选择。
酸菜鱼
酸菜鱼是一道酸辣可口的菜肴。首先，将鱼清洗干净，切成片。在锅中加入适量的油，放入酸菜煸炒出香味，然后加入适量的水，水开后放入鱼片，煮至鱼片变色即可。最后，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味，撒上葱花和香菜即可。酸菜鱼开胃下饭，适合夏天食用。
糖醋鱼
糖醋鱼是一道酸甜可口的菜肴。首先，将鱼清洗干净，切成块。在锅中加入适量的油，油热后放入鱼块，煎至两面金黄。然后，加入适量的糖、醋、番茄酱、盐、鸡精和少量的水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。最后，收汁装盘，撒上白芝麻点缀即可。糖醋鱼老少皆宜，是家庭餐桌上的常客。
结语
家常做鱼方法多样，无论你是厨房小白还是烹饪高手，都能找到适合自己的做法。尝试不同的做鱼方法，不仅能丰富你的餐桌，还能为你的生活增添乐趣。快来动手试试吧！