煮汤圆看似简单，实则蕴含不少技巧。以下为几个关键点，助你煮出既好看又好吃的汤圆。
首先，汤圆的冷水或热水煮法需区别对待。手工汤圆应投入微微冒泡、热度适中的热水，而速冻汤圆则需用温水煮。冷冻汤圆若直接用开水煮，易因内外温差导致破裂。
其次，煮汤圆时的水温至关重要。最佳水温在七八十度左右，既避免汤圆因温差破裂，也防止糯米粉解冻后糊化。此外，煮汤圆的时间也需注意。一般大汤圆煮8至12分钟，小汤圆煮5至7分钟即可。
最后，为防止汤圆粘连或破皮，可在煮汤圆前在锅中加入少许盐或油。这些小技巧虽简单，却能大大提升汤圆的口感和外观。
综上，煮汤圆时注意水温、时间和防止粘连的技巧，就能煮出完美的汤圆。祝您享受美味的汤圆时光！