蒜蓉西兰花的制作方法

简介

蒜蓉西兰花是一道简单又美味的家常菜，主要材料是西兰花和蒜蓉。这道菜色香味俱佳，营养丰富，制作过程简单快捷，非常适合忙碌的现代人。

材料准备

• 西兰花：1颗
• 大蒜：3瓣
• 植物油：适量
• 盐：适量
• 鸡精/味精：可选，适量

制作步骤

1. 将西兰花洗净，切成小朵，大蒜剥皮，切成蒜蓉。
2. 在锅中加入适量的水，烧开后放入西兰花，焯水1-2分钟，捞出沥干水分。
3. 热锅冷油，放入蒜蓉炒香。
4. 将焯好水的西兰花放入锅中，快速翻炒均匀。
5. 加入适量的盐和鸡精/味精调味，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

• 西兰花焯水时可以加入适量的盐和油，保持西兰花的翠绿和口感。
• 炒蒜蓉时要用小火，避免炒糊。
• 调味品可根据个人口味进行调整。

营养价值

西兰花含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，有助于提高免疫力、降低胆固醇、预防癌症等。蒜蓉具有杀菌、抗炎、抗癌等作用，是一道非常健康的家常菜。