准备工作：选择新鲜鸡蛋，打入小碗中，加入几滴清水。 煮水：清水烧开，不要直接倒入鸡蛋。 调整火候：水开后转中小火，加入食盐、白醋、食用油。 打入鸡蛋：搅动水面形成漩涡，慢慢倒入鸡蛋。 继续煮制：焖一会儿后，中小火煮两到三分钟。 完成：用漏勺捞出荷包蛋，外形圆润，蛋黄嫩滑。
