小龙虾是可以食用的，但需注意适量。市场上供应的小龙虾大多来自人工养殖，生长在符合国家标准的卫生条件下，并经过检验检疫，不含寄生虫和致病菌。小龙虾富含蛋白质、维生素和矿物质，是一种营养丰富的食材。每100克熟小龙虾含有87大卡热量、17.5克蛋白质、1.3克脂肪、137毫克胆固醇、238毫克钾和51毫克钙。但过量食用可能导致腹痛、腹胀等消化不良症状，对小龙虾过敏的人也不宜食用。
小龙虾虽美味，但食用不当可能带来健康风险。错误吃法包括食用未煮熟的小龙虾和未去除虾线和头的小龙虾。未煮熟的小龙虾可能携带污垢和细菌，而虾线和头部可能聚集重金属。因此，烹饪前需彻底清洗小龙虾，并确保其煮熟。
在烹饪小龙虾前，应用刷子清洗其外壳和腹部，去除内脏和虾线，以去除泥沙和污染物。小龙虾可能携带寄生虫和细菌，因此必须烹饪至熟透才能食用。建议从可靠渠道购买小龙虾，以确保食品安全。
小龙虾已成为许多地方的美食文化象征，特别是在夏天，许多人期待与朋友分享小龙虾。但需注意其安全性和营养价值。小龙虾生活在水域底部，容易受水质污染影响，因此选择正规渠道采购的小龙虾更为安全。过量食用小龙虾可能导致胆固醇摄入过高，特别是对心血管疾病风险人群。