威士忌是一种由发酵谷物制成的蒸馏酒，主要原料包括大麦、玉米、黑麦和小麦。经过发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配等工艺酿制而成。威士忌通常在烧焦的白橡木桶中陈酿，颜色从深琥珀色到浅琥珀色不等，陈酿时间越长，色泽越深。
威士忌的酒精度数一般在40度左右，属于烈酒类。酒精度数的范围通常在40-60%vol之间。威士忌的口感浓烈，通常包含烟熏、香甜、辛辣、水果和坚果等多种味道。这些味道相互交融，形成了威士忌独特的风味体验。
威士忌的酒精度数会受到陈酿时间的影响。在陈酿过程中，威士忌每年会损失约1.5至2%的量，水分蒸发导致酒精浓度升高。因此，陈年威士忌的酒精度数可能会更高。
不同品牌和类型的威士忌酒精度数可能有所差异。例如，苏格兰威士忌和爱尔兰威士忌的酒精度数通常在40-43%vol之间，而美国波旁威士忌的酒精度数可能在45-50%vol之间。
需要注意的是，市场上存在酒精度不达标的威士忌。根据国家标准GB/T 1185-2008，威士忌的酒精度必须大于等于40%vol。然而，某些国产威士忌的酒精度数低于国家标准，可能存在生产过程中的疏漏，对消费者健康和权益造成潜在威胁。
饮用威士忌时，一般建议每次饮用50-100ml，约2-3盎司左右。威士忌属于烈酒，一次不宜多喝，多喝容易醉，对身体健康无益。