给水排水工程是指为城市和农村提供安全、经济、可靠的供水和排水系统的设计、建设、运行和管理。它是城市基础设施的重要组成部分，对人们的生活质量和城市发展起着重要作用。
给水工程主要包括水源、水厂、水管网和供水设备，其主要目的是将自然水资源收集及处理后，通过供水系统分配到各个用户。排水工程则包括污水收集、处理和排放系统，用于将生活污水和工业废水进行处理，保障环境卫生。
给水排水工程的建设需要考虑水资源充足性、水质保障、供排水设施的可靠性和高效性等因素，以及应对气候变化和城市发展的可持续性需求。
给水排水工程涉及众多的技术领域，包括水资源调查与利用、水处理技术、水力学、环境工程等，需要具备丰富的经验和专业知识。同时，还需要注重科学管理和维护，确保供水和排水系统的稳定运行。