简介
青菜炒年糕是一道色香味俱佳的家常菜，以其鲜嫩的青菜和软糯的年糕深受人们喜爱。这道菜不仅味道可口，而且营养丰富，是一道老少皆宜的美食。
材料准备
- 年糕：200克
- 青菜：适量（根据个人喜好）
- 大蒜：2瓣
- 生姜：一小块
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
制作步骤
- 将年糕切成薄片，青菜洗净切成段，大蒜和生姜切成末备用。
- 锅中加水煮沸，放入年糕片煮至软糯，捞出备用。
- 另起锅热油，放入蒜末和姜末爆香。
- 加入青菜翻炒至变色，再加入煮好的年糕片。
- 加入适量的盐和酱油调味，翻炒均匀即可出锅。
小贴士
- 年糕不宜煮得太软，以免炒的时候破碎。
- 青菜可以选择自己喜欢的种类，如小白菜、菠菜等。
- 调味料可以根据个人口味进行调整。
总结
青菜炒年糕是一道简单易学的家常菜，通过以上的步骤，您可以轻松地在家中制作出美味的青菜炒年糕。不仅味道好，而且营养丰富，是一道值得尝试的美食。