牛的拼音写作“niú”。这个字是汉语一级通用规范汉字，最早出现在商代。它的古字形描绘了一对牛角的牛头，本义指的是牛科动物牛。除了作为动物名称，"牛"字还可以用来形容人的脾气固执或骄傲，如“牛气”。此外，“牛”也是一个姓氏。在汉字书写中，牛字共有4画，部首是牛。
牛字在汉语中有着丰富的应用，比如在组词方面，有“蜗牛”、“牛顿”、“牛肉”等。这些词汇不仅在日常生活中常见，也体现了汉字丰富的表意功能。例如，“蜗牛”指的是一种软体动物，而“牛顿”则是著名物理学家伊萨克·牛顿的简称。
"牛"字在汉语中扮演着重要的角色，不仅在语言表达中具有重要意义，也在文化传承中占有一席之地。通过了解“牛”字的拼音、意义和用法，我们能更好地理解汉语的博大精深。