陈皮鸭，作为广东传统名菜，融合了陈皮的芳香与鸭肉的鲜美，不仅是一道美味佳肴，更具有丰富的健康益处。据《食疗本草》记载，鸭肉能滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳息惊。搭配陈皮和生姜，不仅提升了菜肴的风味，还有助于健脾理气，特别适合体质虚弱、咳嗽痰多的人群食用。
陈皮鸭的制作方法多样，但其基本步骤大致相同。一般需准备鸭肉、生姜、香葱、陈皮、料酒、冰糖、生抽、老抽等材料。制作过程中，先将鸭肉切块、冲洗，然后在热锅中翻炒至出油，加入生姜和料酒，最后放入陈皮焖煮。这样的烹饪方式既保留了鸭肉的鲜美，又融入了陈皮的清香，使得整道菜肴味道层次丰富，口感独特。
新会作为陈皮鸭的发源地之一，其独特的非遗美食文化深受游客喜爱。新会陈皮鸭作为地方特色美食，不仅代表了地区的饮食文化，也是粤西地区非遗美食的重要组成部分。新会陈皮鸭的制作技艺和风味，已经成为了吸引游客的一张美食名片，展示了中华美食文化的多样性和地域特色。
在享受陈皮鸭的美味时，不妨思考其背后的文化意义。这道菜肴不仅仅是一种食物，更是一种文化的传承和体现。每一口陈皮鸭，都是对传统烹饪技艺的致敬，也是对地方特色文化的体验。无论是作为家常菜肴，还是作为特色美食，陈皮鸭都以其独特的魅力，赢得了人们的喜爱和赞誉。