贝类海鲜因其鲜美口感和丰富的营养价值，深受食客喜爱。以下介绍几种常见的贝类海鲜烹饪方法，让你在家也能享受美味佳肴。
小葱拌花蛤
材料：花蛤2斤、小葱1把、油盐适量、香油1汤匙、干辣椒5-6个、料酒1汤匙、海鲜酱油2汤匙、白糖少许。
步骤：花蛤吐沙后清洗干净，沸水中加入料酒煮开，放入花蛤煮至开口，捞出洗净。将花蛤肉取出，与小葱、干辣椒等调料拌匀即可。
蒜蓉蒸扇贝
材料：扇贝4个、蒸鱼豉油20ml、蒜瓣4个、芝麻油30ml、葱姜少许、五香粉适量、红椒、料酒30ml。
步骤：扇贝洗净后，将肉取出划刀口，腌制。将蒜蓉等调料混合后，放在贝肉上，蒸5分钟即可。
苦瓜蛤蜊
材料：苦瓜半根、蛤蜊适量、姜丝、葱丝、麻油适量。
步骤：苦瓜切片，蛤蜊吐沙后清洗干净。锅中加水煮苦瓜和姜丝，再加入蛤蜊煮至开口，加盐调味，撒上葱花，淋上麻油即可。
枸杞文蛤汤
材料：豆腐一块、文蛤半斤、枸杞适量、姜5片、葱少许、麻油、盐、味精、香油适量。
步骤：文蛤洗净，豆腐切块。锅中加水煮姜片，再加入豆腐、文蛤和枸杞，煮至开口后调味，撒上葱花即可。
紫菜生蚝
材料：生蚝500克、紫菜30克、香油适量、盐适量、胡椒粉适量、姜、香菜适量。
步骤：生蚝洗净，锅中加水煮姜丝和生蚝，再加入紫菜和胡椒粉，最后加盐调味，撒上香菜，淋上香油即可。
以上食谱简单易行，让你在家也能轻松烹饪美味贝类海鲜。更多贝类海鲜做法，可参考下厨房网站和MAIGOO知识。