人钱梨鸡:韩国江原道的特色美食

人钱梨鸡,也叫人参钱梨鸡,是韩国江原道的一种地方特色美食。

人钱梨鸡专门使用长期饲养的草鸡,和以100种草药煮成高汤。而药材汤头和柚子一起炖煮,能够令鸡肉更加入味。除此之外,在炖煮草鸡时还会添加高丽人参、银杏和板栗等配料,为食客带来浓郁的药膳风味。

人钱梨鸡是传统的药膳食品,因此口感更偏甜。它不同于一般的鸡汤,而是汇聚了众多药材,被很多韩国人认为是保健养生的佳品。

如果你想亲自品尝人钱梨鸡的话,江原道的春川市是最有名的地方。在春川市的人钱梨鸡摊位上,你可以品尝到正宗的人钱梨鸡。其中最有名的店铺当属‘家乡风味馆’和‘兴隆山馆’。

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