椰青炒饭
食材：椰青、米、肉类、鸡蛋等。
做法：首先将椰青分解，将椰汁与椰肉分开放。然后将椰肉与其他肉类切片，下锅煮熟。接着将白饭倒入锅中，加入椰汁炒均匀，最后加入所有肉类和椰肉一起拌炒，直到米饭变干即可食用。
椰香鸡
食材：椰子、鸡肉、红枣、调味料。
做法：将椰子切去上半部1/4，倒出汤汁备用。将鸡腿洗净切大块，氽烫后洗净沥干，然后放入椰子盅内，加入椰子汁、红枣及盐，封上保鲜膜蒸50分钟即可。
椰丝饼
食材：椰丝、鸡蛋、白糖。
做法：将打碎的鸡蛋和适量的白糖搅拌，加入椰丝搅拌均匀。用硅胶板做成形状后入烤箱烤至金黄色即可。
椰青炖鸡
食材：鸡肉块、山药、热水、椰子肉、椰子汁、花生米、姜片、枸杞、盐。
做法：将鸡肉块冷水下锅焯水去腥，然后将所有食材放入锅中炖煮1小时，最后加入盐调味即可。
椰青炖鸡肉（另一种做法）
食材：椰青、鸡肉、红枣、盐。
做法：切掉椰青上半部分1/4，倒出汤汁备用。将鸡腿清洗后切成块状，放入热水煮一下捞出沥干水分，然后放入椰子盅内，加入椰子汁、红枣及适量的盐，封上保鲜膜蒸50分钟即可。