赤砂糖，制作简单，口感醇香，是许多人喜爱的食材，也广泛用于烘焙、煮糖、调味等，非常实用。与白糖相比，赤砂糖不经过化学漂白，同时保留了更多的糖蜜，口感更加饱满，在烹饪中也更加具有黏性，能够更加好地渗透到食材中，增加食材的甜味，但更不用担心加糖过多的问题。
对于喜爱饮茶的人而言，赤砂糖是不错的选择，颗粒小巧，色泽红亮，能够为茶水增添香气，更保留了茶水的原汁原味，使得口感更为浓郁。
科学家们还研究发现，赤砂糖中含有许多微量元素，包括铁、钙、锌、镁等等，其中铁和钙含量较为突出，能够起到补铁、补钙的作用，对于体弱贫血、女性及老年人等人群来说，是一款非常有益的食品。
赤砂糖在美味的同时，还拥有许多益处，大家可以在烘焙甚至饮茶时多加尝试。不过，糖分摄入也要适量，不过度加糖，才能更好地享受赤砂糖给我们带来的健康益处。