菱角，学名Trapa bispinosa Roxb.，属于一年生草本水生植物，广泛生长在淡水湖泊、河流、水库和池塘等水体中。这种植物主要是由果实和叶子组成，其果实形状独特，呈弯牛角形，有坚硬的壳和可食用的果肉。
菱角的生长环境具有特定的要求。它们偏好温暖、潮湿的气候，对土壤环境的要求是富含有机质、肥沃的泥质或砂质土壤。同时，作为水生植物，菱角对水质的要求较高，适宜在pH值7.5-8.5之间，水温约为20摄氏度，含氧量丰富的清澈水体中生长。
在中国，菱角的分布较广，尤其在南方沿海地区。菱角原产于中国南方，尤其在珠江三角洲及长江下游沿岸栽培较多。菱角喜温暖、湿润、阳光充足的环境，适合在泥深、肥沃的土壤中生长，水深1-2米最适宜。
菱角是一种重要的水生蔬菜和水果，不仅营养丰富，还具有一定的药用价值。它们含有丰富的淀粉、蛋白质、钙、磷、铁等营养元素，具有止消渴、解酒毒、利尿、通乳等功效。此外，菱角的茎和叶也可作为青饲料或绿肥使用。
菱角是一种独特的水生植物，其生长环境和分布特点使其成为许多水域生态系统的重要组成部分。