家常版大油饼
准备400克面粉，加入3克食盐和300毫升温水，揉成软面团。将面团分成小剂子，擀成圆形饼皮，涂抹油酥后卷起，再擀成饼坯。预热平底锅，放入饼坯，两面煎至金黄酥脆即可。
葱油饼
准备适量的饺子皮、葱花和盐。在饺子皮上刷油，撒上葱花和盐，重复叠加饺子皮。擀成薄饼，煎至两面金黄酥脆。
烫面油饼
准备面粉、热水和盐，慢慢加入热水，边倒边搅拌，揉成软面团。醒面30分钟，擀成饼坯，煎至两面金黄酥脆。
北京风味的油饼
准备水、食盐、元贞糖、酵母等材料，揉成面团，发酵后分成剂子，擀薄后炸至两面金黄。
懒人早餐饼
准备面粉、盐、清水、胡萝卜、小葱等材料。调制面糊，加入配料，摊成薄饼，煎至两面金黄酥脆。