泡发干腐竹的时间与方法因个人口味和烹饪需求而异。一般而言，使用凉水泡发干腐竹需要较长的时间，通常在4到6个小时之间。如果时间紧迫，可以使用温水代替凉水，这样可以使腐竹浸泡得更均匀，时间可缩短至2到3小时。值得注意的是，使用沸水泡发腐竹可能会导致腐竹内外软硬不均，影响口感。
有快速泡发的方法，如使用微波炉泡发，将腐竹放入带盖的容器中，加入足够的水，然后使用高火加热3到5分钟，这样可以在短时间内泡发腐竹。另外，有厨师分享，通过在水中加入食盐和白醋，可以在10分钟内快速泡发腐竹，同时保持其软嫩和筋道的口感。
在泡发腐竹时，建议先将腐竹掰成小段，然后放入清水中浸泡。为了确保腐竹完全泡发，可以使用盘子压住腐竹，使其完全浸没在水中。泡发后的腐竹可用于凉拌、炒菜等多种菜肴的制作。
干腐竹的泡发时间与所使用的水温和方法密切相关，一般需要4到6个小时，但也可通过特殊方法缩短至10分钟。