盐水虾的制作方法

简介

盐水虾是一道简单又美味的海鲜菜肴。通过将新鲜虾浸泡在盐水中，可以提取出虾的鲜甜味，同时保持其肉质嫩滑。这道菜不仅制作过程简单，而且营养丰富，是海鲜爱好者的理想选择。

材料准备

• 新鲜虾：500克
• 食用盐：适量
• 清水：适量
• 姜片：几片
• 料酒：少许（可选）

制作步骤

1. 首先，将新鲜虾洗净，去除虾线（如果需要）。
2. 在锅中加入适量清水，放入姜片和料酒，大火煮沸。
3. 根据个人口味加入适量食用盐，溶解后制成盐水。
4. 将洗净的虾放入锅中，煮至虾身变红，约3-5分钟。
5. 关火，让虾在盐水中浸泡约5分钟，使其充分吸收盐味。
6. 将虾捞出，沥干水分，即可食用。

小贴士

• 选择新鲜活虾，口感更佳。
• 盐水浓度不宜过高，以免虾肉变得过咸。
• 可根据个人喜好添加其他调料，如蒜蓉、辣椒等。
• 煮虾的时间不宜过长，以免虾肉变老。

总结

盐水虾是一道简单易学的海鲜菜肴，通过简单的煮制和浸泡，就能品尝到虾肉的鲜美。尝试制作盐水虾，享受健康美味的海鲜佳肴吧！