青椒，这种常见的蔬菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。以下是一些青椒的家常做法，让你轻松做出美味的青椒菜肴。
清炒青椒：将青椒切成小块，用油热锅，放入青椒翻炒，加盐和少量白糖调味即可。这种方法简单易做，色泽翠绿，口感爽脆，还能保持青椒的营养成分。
青椒炒肉片：将瘦肉切成薄片，加入盐、料酒、淀粉拌匀，静置片刻。然后将青椒洗净切成条状，锅中放油，加入肉片煸炒至变色，再加入青椒翻炒，最后调入盐、鸡精等调味料。
青椒土豆丝：将土豆去皮切成细丝，青椒切成细长条，葱姜切末备用。锅中加油，放入葱姜煸炒香，再加入土豆丝煸炒至八成熟，最后加入青椒翻炒，调入盐、味精等调味料即可。
糖醋青椒：将青椒切成小块，用油热锅，放入青椒翻炒，加入适量的白糖和醋调味翻炒均匀即可。
青椒炒蛋：将青椒切成小块，打入鸡蛋，加入盐、料酒等调味料搅拌均匀。锅中放油，加入青椒鸡蛋液翻炒，最后加入适量盐、鸡精等调味料即可。
青椒炒豆腐：将豆腐切成小块，青椒洗净切成条状备用。锅中放油，加入青椒翻炒，再加入豆腐块炒至稍微有点焦黄，最后加入适量盐、生抽等调味料即可。
青椒花生米：将青椒切成小块，花生米炒香备用。锅中放油，加入青椒翻炒，最后加入炒好的花生米和适量盐、味精等调味料即可。
青椒炒虾仁：将虾仁洗净备用，青椒切成小块。锅中放油，加入青椒翻炒，再加【信息来源：百度】。
除此之外，还有更多青椒的家常做法，如油焖青椒、虎皮青椒、青椒肉丝等，每种做法都有其独特的风味和简单的步骤。青椒的烹饪方式多样，可根据个人口味和喜好选择不同的做法，让青椒成为餐桌上的一道亮丽风景线。