虾尾比龙虾便宜的原因主要包括以下几点：
运输和保存成本：龙虾需要保持活蹦乱跳的状态上市，这要求运输过程迅速且成本高。而虾尾只需冷冻保存，运输空间大，损耗小，成本自然降低。
来源问题：虾尾多来自于快要死或已经死掉的龙虾。这些龙虾如果作为整只销售，可能因为不新鲜而卖不出去，但剥出虾尾后，由于外观上不易察觉新鲜度，仍可以低价出售。
销售对象：虾尾主要销售给餐厅和饭店，这些地方更注重成本控制，因此虾尾的价格需要压低。而完整龙虾则多面向零售市场，价格相对较高。
味道和口感：与活龙虾相比，冷冻或来自死龙虾的虾尾在味道和口感上较差。肉质可能变得粉粉的，缺乏弹性，因此不太受欢迎，价格也相对便宜。
市场需求：活龙虾因为新鲜，市场需求大，价格自然较高。而虾尾则因为来源和质量问题，市场需求较低，价格也就更便宜。
虾尾之所以比龙虾便宜，主要是由于其在运输、保存、来源、市场需求等方面的成本和特性所决定的。