榛子，这种美味的坚果，营养丰富，含有大量的营养成分，如蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，是很多人喜爱的零食。但坚硬的榛子壳往往让人头疼，以下是一些有效的开壳方法：
方法一：使用工具
1. 金属片和锤子：对于已开口的榛子，可以使用金属片插入开口处旋转打开。对于未开口或开口太窄的榛子，可用锤子轻轻敲击榛子，使其裂缝扩大，从而打开壳。
2. 钳子：用普通的钳子也可以夹开榛子的壳，特别是带椭圆夹孔的钳子更为方便。
3. 塑料袋和菜刀：将榛子放入塑料袋中，摊平后用菜刀平拍，可以轻松分离榛子仁和壳。
方法二：物理处理
1. 热水浸泡法：将榛子洗净后放入器皿中，加少许精盐，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后取出，榛子壳会很容易切开，皮也会随壳一起脱落。
2. 冰箱冷冻法：将煮熟的榛子冷却后放入冰箱冷冻两小时，这样可以使壳肉分离，剥起来更快，且榛子肉更完整。
3. 微波炉加热法：用剪刀将生榛子的外壳剪开，然后放入微波炉中高温加热30秒，这样里面的衣和肉会自动脱离。
榛子的吃法
榛子仁可以直接食用，也可以用于制作糕点、烤制食品或熬粥等。榛子仁还常被用于装饰蛋糕等西式甜点，或制作榛子酱用于糕点装饰，味道极佳。
以上方法简单易行，可以让你轻松享受美味的榛子仁。不过，需要注意的是，榛子油脂含量较高，不宜过量食用。