水煮蛋看似简单，但煮多久却是个技术活。根据不同的熟度，煮蛋时间大不相同。以下是根据网上信息整理的时间指南：
溏心蛋：如果你喜欢蛋黄半熟，那么沸水煮大约需要6-7分钟，凉水煮则需要10-12分钟。
全熟蛋：想要全熟的鸡蛋，沸水煮12-13分钟，凉水煮则需17-19分钟。有厨师推荐，在沸腾的热水里加3%左右的盐，煮8分30秒后用冰水冰镇，可以得到半熟状态的蛋。
安全考虑：从安全角度讲，全熟蛋比溏心蛋更安全，因为溏心蛋可能没有达到杀菌温度。
煮蛋小贴士：
使用新鲜鸡蛋，并提前浸泡5分钟，可以使蛋白更嫩滑，蛋黄不干涩。
温水下锅可以防止蛋壳破裂。
加盐加醋可以让蛋壳更容易剥落。
煮好后立即放入冷水中冷却，可以防止余热继续烹饪鸡蛋。
记得，煮蛋时间也受鸡蛋大小、初始温度等因素影响，多尝试几次，就能找到最适合你口味的时间了。