苜蓿，拼音为“mù xu”，是一种广泛生长的欧洲豆科牧草植物，学名为Medicago sativa。它具有三小叶和蓝紫色花，主要作为牧草和绿肥作物。苜蓿的根系特别长，能够适应不同的气候和土壤条件，因此在旱季也能生存。苜蓿的读音为“mù xu”，其中“苜”发“mù”音，与汉字“木”相同，“蓿”发“xu”音，与汉字“序”中的音相似。需要注意的是，有些人可能会将“蓿”的发音误读为“su”。苜蓿是一种多年生草本植物，叶子为三小叶组成的复叶。它不仅用于饲料和草地改良，还在农业生产中占有重要地位。苜蓿产量高、营养丰富、抗旱性强、耐寒，并且能固氮增加土壤肥力。这些特性使得苜蓿成为草食动物的高质量饲料，并在农业活动中发挥其生态价值。苜蓿在中国主要有三种，营养价值很高，具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。它含有丰富的维他命K、C和B，多为牲畜饲料。苜蓿是在西汉时期从西域引进的。