清炖羊肉的做法：美味清淡，营养丰富

清炖羊肉是一道口感鲜美、滋补养颜的传统名菜。食材简单，做法也不难，完全可以在家中尝试。下面我们就来具体介绍一下清炖羊肉的做法。

主料：羊肉

辅料：姜、葱、料酒、盐、味精、水

做法：

1. 羊肉洗净，斩成大块。

2. 冷水下锅，加入葱段、姜片和料酒，大火烧开。

3. 烧开后撇去浮沫，再将锅移至小火炖煮2个小时。

4. 加入盐、味精调味，出锅前再烧开即可。

食用时，可将煮羊肉捞入碗中，淋上炖羊肉的高汤，再撒上葱花即可。