鸡骨草汤是一道营养丰富、口感清香的美食，深受广大食客的喜爱。
鸡骨草，也被称为小花车前草，是一种常见的野生草药。它的叶子呈心形，含有丰富的维生素C、维生素A、钙、铁等营养物质。鸡骨草叶片带有一股清香，有助于增加食欲，提高消化功能。
制作鸡骨草汤的材料十分简单：鸡骨草、鸡腿肉、木耳和蘑菇。先将鸡腿肉焯水，去除血水和腥味，再与鸡骨草、木耳和蘑菇一起炖煮。炖煮的过程中，鸡骨草的香气融入到汤中，使汤的口感更加香浓。
鸡骨草汤具有养血益气、滋阴润燥的功效。特别适合身体虚弱、容易疲劳，或者需要滋补的人群食用。此外，鸡骨草还有辅助治疗咳嗽、支气管炎等呼吸系统疾病的作用。
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