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排骨汤做法大全：

西红柿排骨汤

做法：

1. 准备材料：猪排骨300克、西红柿两个、洋葱一个、葱段、姜片适量。
2. 将排骨焯水去血水备用。
3. 西红柿切块，洋葱切丝。
4. 把油倒入锅里，加热后放入姜片、葱段翻炒，然后加入排骨煸炒至微黄。
5. 加入清水，烧开后撇去浮沫。
6. 加入西红柿、洋葱烧开后转小火煮30分钟左右到汤汁浓稠即可。

南瓜排骨汤

做法：

1. 准备材料：南瓜块、排骨、黄豆。
2. 将南瓜切成小块，排骨焯水。
3. 热锅倒油，把排骨煸炒至表层微黄，倒入清水烧开。
4. 然后把南瓜块、黄豆放进去同煮。
5. 加盐和胡椒粉调味，最后撒上香菜叶即可。

莲藕排骨汤

做法：

1. 准备材料：猪肋排、莲藕、枸杞。
2. 将猪肋排焯水去浊，莲藕切小块备用。
3. 先将水烧开，拿出慢炖锅，再将焯水好的猪肋排和莲藕块一起放进锅里，加入适量水，放入枸杞煮制2-3小时即可。
4. 想要汤汁更浓郁，可以先把肋排煎熟再下锅煮制。