鲍鱼在中国是一种开胃美食，而海米也是一道颇受人喜欢的小菜。不过你有没有想过，将两者结合会有什么不同的美味呢？下面，我们来介绍一道以鲍鱼为主、搭配海米的美食，同时也来聊聊海米吃法大全。
首先，让我们来关注一下海米这个食材。海米，是指对新鲜细淡水鱼进行发酵制成的一种较为常见的调味食品，口感鲜香可口。虽然外形形似蚯蚓，但不影响它的美食价值。那么如何来吃海米呢？海米的使用方法比较灵活，可以将其煮熟后浸泡米汤、炒饭、炖菜等，甚至可以做成饼干、水饺等。
关于鲍鱼配海米这道菜肴，需要先准备好以下食材：新鲜鲍鱼、海米、姜末，葱，蒜末，料酒，盐。具体做法是：先将鲍鱼去掉内脏，清洗干净，然后将鲍鱼切片；接着，将海米用清水浸泡半小时，热锅凉油将葱、姜、蒜煸炒，加少许料酒，再倒入切好的鲍鱼，快炒几下后加海米及适量的清汤，翻炒到汁稠，调入少量盐即可。
以上是鲍鱼搭配海米的制作方法。除此之外，海米的吃法还有很多种，如拌凉菜、煮面汤等。对于爱吃海米的朋友们，不妨多尝试不同的吃法。