简介
上汤娃娃菜是一道色香味俱佳的家常菜，以其鲜嫩的口感和丰富的营养价值受到许多人的喜爱。娃娃菜，又称微型大白菜，含有丰富的维生素和矿物质，尤其是维生素C和钙的含量较高。这道菜通常使用高汤作为主要调味料，搭配火腿、香菇等食材，既美味又营养。
食材准备
- 娃娃菜 2棵
- 火腿 50克
- 香菇 4朵
- 高汤 500毫升
- 枸杞 10克
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
制作步骤
- 将娃娃菜洗净，切成条状；火腿切成薄片；香菇切片备用。
- 锅中加入适量食用油，加热后放入火腿片和香菇片，翻炒出香味。
- 倒入高汤，大火煮沸后放入娃娃菜，煮至娃娃菜变软。
- 加入枸杞，继续煮约2分钟。
- 根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。
- 最后，将煮好的上汤娃娃菜倒入汤碗中，即可享用。
小贴士
- 选择新鲜、嫩绿的娃娃菜，口感更佳。
- 高汤可以是鸡汤、猪骨汤等，根据自己的喜好选择。
- 火腿和香菇的用量可以根据个人口味调整。
- 煮娃娃菜时，火不宜太大，以免破坏其营养成分。
总结
上汤娃娃菜是一道简单易学、健康美味的家常菜。通过以上步骤，你可以轻松在家制作出这道美味的菜肴。不仅适合家庭日常食用，也是节日餐桌上的佳肴。尝试一下吧，让你的味蕾享受一场美味的盛宴！