麦芽糖水解的功效与用途

麦芽糖水解是制造饮料、罐头、饼干等食品中常用的一种添加剂，由水解麦芽糖得到，形成的淡黄色至琥珀色透明液体，味道略带甜味，松脆感和甜味是由麦芽糖的水解反应形成的。

麦芽糖水解主要有三类用途：

1、食品加工，用于制造特殊饮料、烤制品、零食等食品中，以增加甜味，增强食品口感和营养。

2、制作药品，麦芽糖水解可以作为糖衣颜料、味料和稳定剂，控制制品的品质，体积和服用容易度，因此在药品中广泛应用。

3、生产农业用品，其中包括兽药、疫苗和肥料，主要用于改善兽药的口感、增强肥料的效果等。