简介
紫菜鸡蛋汤是一道简单又营养丰富的家常汤品。紫菜含有丰富的碘和膳食纤维，而鸡蛋则是优质蛋白的来源。这道汤不仅制作简单，而且味道鲜美，适合各个年龄段的人食用。
材料准备
- 紫菜 50克
- 鸡蛋 2个
- 清水 800毫升
- 盐 适量
- 鸡精/味精 适量（可选）
- 香油 几滴（可选）
- 葱花 少许（可选）
制作步骤
- 准备材料：将紫菜用清水冲洗干净，鸡蛋打散备用。
- 煮水：在锅中加入800毫升清水，大火烧开。
- 加入紫菜：水开后，将紫菜放入锅中，用筷子轻轻搅拌，使紫菜完全散开。
- 调味：加入适量的盐和鸡精/味精，根据个人口味调整。
- 倒入鸡蛋：将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中，边倒边用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋形成漂亮的蛋花。
- 出锅：最后，滴入几滴香油，撒上葱花，即可出锅。
小贴士
- 紫菜不宜煮太久，否则会失去营养和口感。
- 鸡蛋液倒入时，火候不宜太大，以免蛋花变得过硬。
- 根据个人口味，可以加入一些其他配料，如虾皮、豆腐等。
总结
紫菜鸡蛋汤是一道简单快捷的健康汤品，非常适合忙碌的现代生活。它的制作过程简单，营养丰富，是家庭餐桌上的佳选。