为了能吃到美味的猪肉丸子，我们来教大家一个家常做法。首先，我们需要准备以下材料：
- 五花肉200克
- 葱姜适量
- 干香菇50克
- 鸡蛋1个
- 淀粉适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 水适量
1. 将五花肉切成末，放入盆中，加入葱姜末、料酒、盐、蛋清、淀粉、水，搅拌均匀后捏成丸子状。
2. 干香菇提前泡发，切碎，加入猪肉末中，继续搅拌均匀。（这样可以让丸子口感更加的香嫩）
3. 热锅凉油，将肉丸放入煎至微黄色，再将锅中的油倒掉，加入开水烧开，加入生抽、料酒、盐、糖，将肉丸放入热水中小火煮20分钟即可。
看到这里，是不是很简单呢？小编还准备了一张美味的图片给大家，快来尝试一下吧！