温州，这座拥有2200多年历史的城市，不仅以其诗画山水著称，更以其丰富多样的美食闻名。温州美食，融合了海产与山珍，从高档海鲜到民间小吃，每一道菜都能轻轻挑动你的味蕾。
首先，不得不提的是温州鱼丸。温州鱼丸在温州美食中的地位非常高，被称作“皇冠级”美味。主要食材包括鮸鱼、马鲛鱼、鲢鱼和黄鱼，其中鮸鱼是现在的主要食材。温州鱼丸已被认定为“中华名小吃”，不仅受到本地人的喜爱，也是游客必尝的美食。
另一道不可不品的美食是江蟹生。这是一道用东海产梭子蟹制成的冷菜，其味道融合了酸、甜、酱、鲜，是温州酒席上的著名冷盘，也常见于温州家庭的餐桌。
冬至期间，温州还有吃麻糍和汤圆的传统。麻糍的制作过程十分讲究，需要将浸泡过的糯米蒸熟后捣碎，并加入茯苓、陈皮、薏仁米等中药成分，使得麻糍不仅美味，还具有健康效益。
除此之外，温州还有许多其他特色小吃，如县前汤圆、灯盏糕等，每一道都有其独特的风味和制作工艺。最近，温州有95道美食入选了“味美浙江”名录，其中包括各种肉类、海鲜和传统小吃，展现了温州美食的丰富多样。
温州的美食世界是多元且独特的，每一道菜都承载着温州的文化与历史。无论是地道的街头小吃还是高档的海鲜大餐，温州都能满足你对美食的渴望。