烧仙草，是当前美食圈中非常火爆的一种流行甜品，它的香甜可口，柔软Q弹，深受广大消费者喜爱。那么，烧仙草到底是用什么做的呢？下面，小编就为大家详细介绍。
首先，烧仙草的主要原料是仙草粉，这是从仙人掌属植物中提取的，质地透明，富含胶质，口感类似于果冻。在制作过程中，需要将仙草粉与水混合，加入适量的白糖和水煮沸，然后过滤出仙草胶，晾凉后切成小块即可。
接下来，我们就需要利用烤架和草席进行操作了。将草席在烤架上烤1-2分钟，然后将仙草胶倒在草席上，用刮板推平。待仙草胶完全凉透后，将草席上下翻转，再次烤制1-2分钟，即可取出切成小块，再撒上花生粉、红豆、绿豆等配料即可。
烧仙草虽然制作过程有点繁琐，但由于口感独特、营养丰富，这种美食还是获得了众多消费者的喜爱，如今已经成为了甜品领域中的新贵，深受大家的赞誉。