榛子，作为一种受欢迎的坚果，不仅美味可口，还富含营养。但你是否好奇过，买回家的一斤榛子，在去掉坚硬的外壳后，实际上还能剩下多少可食用的果仁呢？首先，我们需要了解榛子的结构。榛子由两部分组成：外部的硬壳和内部的果仁。硬壳是保护果仁的天然屏障，但它在整个榛子中的重量比例相对较大。根据一些研究，榛子的壳与果仁的比例大约在70%至80%之间。这意味着，一斤（500克）的榛子，其果仁的重量大约在100克至150克之间。当然，这个比例可能会因榛子的品种和大小而有所不同。值得注意的是，这个计算是基于平均值，实际的去壳后的果仁重量可能会有所差异。此外，去壳的过程也可能会造成一些果仁的损失，尤其是如果不小心操作的话。总的来说，一斤榛子去壳后，你大约能得到100克至150克的果仁。这个数据可以帮助你在购买和食用榛子时做出更准确的判断。