贡菜，一种清脆爽口的蔬菜，有多种烹饪方式。以下是一些贡菜的美味做法。
贡菜拌香干：准备香干两百克，贡菜两百五十克，熟芝麻、盐、白糖、生抽、醋等调味料适量，辣椒油少量。将贡菜冷水浸泡一小时后切段，沸水焯烫两分钟，过冷水降温。香干切条，与贡菜混合，加入调味料和辣椒油即可。
贡菜肉丝：贡菜两百克，红椒一个，肉丝五十克，食用油、盐、鸡精等调味料适量。贡菜泡发后切段，肉丝用料酒和生抽腌制。热锅加油，放蒜末炒香，加入肉丝炒至变色，再加入贡菜和红椒翻炒，最后用盐和鸡精调味。
凉拌贡菜：贡菜、大蒜、小米辣、辣椒粉、陈醋、生抽、蚝油、盐、白糖、油等。贡菜处理干净后，加入上述调料拌匀即可。
这些做法不仅简单，还能保留贡菜的原有风味和营养价值。贡菜富含矿物质和氨基酸，具有降血压、通经脉、活血健脑等多种功效，常食有益健康。