河蚌怎么洗干净，如何清洗河蚌

1. 浸泡与换水：将河蚌放入清水中浸泡两天。在浸泡过程中，每隔一小时左右换一次水。特别是在浸泡的最初半天，更需注意换水。第二天继续这样的换水过程，总共换水两次，最后用盐水清洗河蚌。

2. 去除内脏和杂质：去掉河蚌的腮部，以及内部的一大块青色或黄色部分。从小孔中挤出青色的污浊物，确保清理干净。

3. 彻底清洗蚌肉：使用清水彻底漂洗河蚌。然后，用菜刀沿蚌壳的缝隙切开河蚌，取出蚌肉。将取出的蚌肉再次放入清水中，用手指刮去腐质和残留的杂质，确保蚌肉清洁。