2025年1月25日，全国主要批发市场桂鱼价格显示，最高报价60.00元/公斤，最低报价52.00元/公斤，价格差异8.00元/公斤。数据来源于农业农村部信息中心。
2025年1月5日，全国主要批发市场桂鱼价格显示，最高报价60.00元/公斤，最低报价56.00元/公斤，价格差异4.00元/公斤。
养殖桂鱼的价格大约在40～60元左右一斤，野生桂鱼比养殖桂鱼贵一些，大约在60～70元左右一斤。南方地区的价格比北方要便宜一些。
桂鱼，又称鳜鱼，是“三花五罗”中最名贵的鱼，肉质坚实，味道鲜美，但价格较昂贵。每斤鳜鱼的售价几乎是鲤鱼的两倍以上。
桂鱼价格受多种因素影响，包括地区、养殖方式及市场供需。总体来看，桂鱼价格较高，尤其是野生桂鱼，价格更为昂贵。