简介
鱼块是一道受欢迎的美食，其制作方法多样，口感丰富。在这篇文章中，我们将介绍一种简单易行的鱼块制作方法，让你在家也能享受到美味的鱼块。
材料准备
- 新鲜鱼一条（如草鱼、鲈鱼等）
- 生姜
- 大葱
- 大蒜
- 料酒
- 盐
- 生抽
- 老抽
- 白胡椒粉
- 玉米淀粉
- 食用油
制作步骤
- 将鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状。
- 在鱼块中加入适量的盐、料酒、白胡椒粉，腌制10分钟。
- 生姜、大葱、大蒜切末备用。
- 热锅冷油，将腌制好的鱼块裹上一层薄薄的玉米淀粉，放入油锅中煎至两面金黄。
- 锅中留底油，加入生姜、大葱、大蒜炒香。
- 加入适量的生抽、老抽，翻炒均匀。
- 最后加入煎好的鱼块，翻炒均匀即可出锅。
小贴士
- 鱼块在煎之前裹上一层玉米淀粉，可以使鱼块更加酥脆。
- 煎鱼块时，油温不宜过高，以免鱼块煎糊。
- 根据个人口味，可以适当调整调料的用量。
总结
制作鱼块的方法多种多样，本文介绍的是一种较为简单的方法。通过以上步骤，相信你可以在家轻松制作出美味的鱼块。赶紧试试吧！