面包作为烘焙中最常见的食品之一，丰富的品种和做法让人大呼过瘾。今天，我们来分享一道不会错的面包做法：牛角面包。
牛角面包劲道细腻，入口即化。外层金黄酥脆，内馅鲜嫩多汁。美食家们最爱的一点就是这道面包制作简单，成功率极高。
所需材料：
- 中筋面粉250克
- 牛奶100毫升
- 白砂糖30克
- 酵母5克
- 食盐3克
- 黄油50克
- 鸡蛋黄1个
操作步骤：
- 将中筋面粉过筛后放入碗中，加入白砂糖和食盐，拌匀。
- 将酵母放入锅中，加入温牛奶搅拌均匀，倒入刚拌好的面粉中。
- 加入一个鸡蛋黄，搅拌均匀，放置15分钟醒发。
- 将黄油加热至融化，搅拌均匀。
- 将醒发后的面团放到案板上，揉成团，擀成椭圆形。
- 将融化的黄油刷在椭圆形的面团上，将面团对折成半圆形。
- 将半圆形切割成小三角形，每个三角形卷成小牛角状。
- 把卷好的牛角放在烤盘上。
- 预热烤箱，放入牛角面包，中层，上下火170度，烤约20分钟左右。
牛角面包制作完毕，咬一口，鲜香美味，口感松脆。最吸引人的特点莫过于是有着比冰淇淋还好看的层次感。还不快来试试吧！