盛夏时节，炎热难耐。此时，一个清爽又美味的玉米色拉是最好的选择。让我们来一起实现它吧！
材料：
- 1个冬瓜
- 1根黄瓜
- 1根红萝卜
- 适量豌豆
- 适量玉米粒
- 适量蛤蜊肉
- 适量虾仁
- 适量虾皮
- 适量芹菜
- 适量生菜
- 2汤匙味增酱
- 1汤匙蚝油
- 1汤匙鱼露
- 少许盐，胡椒粉，白醋，糖
做法：
- 冬瓜去皮去籽，切成丁。黄瓜切成花刀形状，红萝卜和芹菜切成丝。
- 蛤蜊肉和虾仁用清水浸泡几分钟，去除腥味。虾皮用油炸脆。
- 平底锅倒入油后，先放入冬瓜丁、红萝卜丝和玉米粒，稍加煸炒。
- 倒入豌豆和虾仁，煸炒到断生即可，加入盐、胡椒粉。
- 把菜盛入盘中，将味增酱拍散，加入少量白醋、糖、1茶匙蚝油、1汤匙鱼露，搅匀成酱汁。
- 用酱汁浇在色拉上，再铺一层生菜，洒上炸好的虾皮即可拌食。