桂花，以其独特的香气和美丽的花朵，自古以来就深受人们的喜爱。而桂花干，则是将这种香气持久保存的一种方式。以下是几种常见的桂花干制作方法。
采摘桂花
首先，要制作优质的桂花干，桂花的采摘至关重要。一般来说，应在桂花花期后的3至4天内完成采摘。最佳采摘时间是在早晨，尤其是带有露水的时候。采摘时应使用透气性好的竹筐装载，避免堆积过高以免损伤桂花。
烤箱烘干法
一种常见的制作方法是使用烤箱烘干。首先，将新鲜桂花浸泡在矿泉水中，然后冲洗干净并去除枯花和花梗。接着，将桂花放入烤箱中烘干，取出后放凉即可。
微波炉烘干法
另一种方法是使用微波炉。将清洗干净的桂花放在干净的纱布上，使用微波炉中火烤两次，每次时间分别为3分钟和2分钟。
生石灰干燥法
第三种方法是生石灰干燥法。这种方法不需要清洗桂花，而是将采摘后的桂花直接与生石灰块一起放入容器中，密封1至2天。这种方法能有效地保持桂花的香味和颜色。
保存桂花干
制作好的桂花干应放入玻璃瓶中密封保存，以保持其香味和色泽。
以上方法中，生石灰干燥法被认为是最科学、最合理、最正确、最常用且最实用的方法，它是由我们的祖先发明并一直沿用至今。
在制作桂花干的过程中，需特别注意桂花的选择和处理的细致程度，以确保最终产品的品质。制作桂花干不仅是一种保存秋天气息的方式，也是一种享受自然之美的过程。