电饼铛，一种现代化的烹饪工具，主要用于煎烤食物，如烙饼、馅饼、玉米饼等。它也被称作烤饼机，具有家用和商用两种类型。这种厨房电器的名称“电饼铛”中的“铛”字，其正确读音为“cheng”。
“铛”是一个多音字，除了“cheng”之外，还有“dang”的读音。在日常使用中，很多人将“电饼铛”误读为“电饼铛dang”，但实际上这种读音是不正确的。
“铛”字在“电饼铛”中的含义指的是烙饼用的平底锅。而在读作“dang”时，它通常用来形容撞击金属器物的声音。由于“铛”字的声旁是“当”，很多人根据对“当”字的熟悉度，错误地将“电饼铛”读作“dang”。但根据汉语的语言规则和文化传统，正确的读音应该是“cheng”。
电饼铛之所以叫“cheng”，是因为这个字在其名称中的含义特指用于烙饼的平底锅，而这一用法在汉语中有着悠久的历史和文化背景。