煮鸡蛋粥是一种简单又营养的早餐选择。以下是制作鸡蛋粥的详细步骤：
食材准备
主料：鸡蛋1个，珍珠米200克。
辅料：葱10克，清水1500毫升。
配料：盐3克，花生油5克。
制作步骤
煮沸清水：将1500毫升清水煮沸。
煮米：将200克珍珠米倒入锅中，搅拌后转小火熬制30分钟。
打蛋：将1个鸡蛋磕入碗中，加入葱花和调味料。
加蛋液：将煮好的粥盛入碗中，倒入蛋液，搅拌均匀即可。
小贴士
煮粥时注意不要让粥水沸腾过旺，以免造成安全隐患。
控制好米和水的比例，确保粥的口感。
这个方法简单易行，适合忙碌的早晨，既能提供营养，又能节省时间。尝试一下，为您的早餐增添一份美味与营养。
另一种做法如下：
食材
大米100克，鸡蛋2个，清水1升，适量盐、香油和葱花。
制作步骤
准备材料：大米、鸡蛋、清水、盐、香油和葱花。
煮粥：大米洗净后，加入1升清水煮沸，转小火慢煮30分钟至浓稠。
打蛋：鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
加蛋液：将蛋液慢慢倒入粥中，快速搅拌至鸡蛋呈细丝状融入粥中。
调味：加入适量盐和香油，根据口味调整。
出锅：粥盛出后撒上葱花即可。
注意事项
大米可提前浸泡，使煮出的粥更酥软。
煮粥时注意火候，防止糊底，适时搅拌。
以上两种方法都能制作出美味的鸡蛋粥，可根据个人喜好选择。祝您早餐愉快！